ผง Minoxidil | 2021 สารให้ความหวานแคลอรี่ต่ําจากธรรมชาติที่มีศักยภาพ: Thaumatin

Thaumatin เป็นโปรตีนสารธรรมชาติที่หวานเป็นพิเศษ Thaumatin Sweetener เป็นสารสกัดจากเปลือกถั่วของพืชธรรมชาติ Thaurnatocuccusdaniel มีข้อดีในการเพิ่มกลิ่นหอม ปกปิดรสขม ปรับปรุงรสชาติ (ให้รสชาติที่ข้นและครีม) และสามารถแข่งขันกับสารให้ความหวานอื่นๆ ได้ Thomat สารให้ความหวานชนิดหนึ่งเป็นของสารให้ความหวานโปรตีน African somutan หรือที่เรียกว่า Thomat, ผงสีขาวถึงสีครีมอสัณฐานและไม่มีกลิ่น ละลายได้ง่ายในน้ําละลายในสารละลายเอทานอล 60 ชนิดไม่ละลายใน มีผลเสริมฤทธิ์กันและเพิ่มรสชาติเมื่อใช้ร่วมกับสารให้ความหวานจากน้ําตาล ความหวานของสารสกัดจากธามาตินมีความเสถียรในช่วง pH 210 และให้ความร้อนต่ํากว่า 100 (หรือการฆ่าเชื้อทันทีที่อุณหภูมิสูงเป็นพิเศษสูงกว่า 100) และยังมีความเสถียรต่อกรดอีกด้วย

สําหรับอาหารทั่วไปและอาหารเพื่อสุขภาพ เหมาะสําหรับใช้กับน้ําตาล เช่น ซูโครสในลูกอมหมากฝรั่ง เครื่องดื่ม เครื่องดื่มเย็น ๆ ของหวาน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ฯลฯ สารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี่สารปรุงแต่ง สําหรับอาหารทั่วไปและอาหารเพื่อสุขภาพ เหมาะสําหรับใช้กับน้ําตาล เช่น ซูโครสในกาแฟ ช็อคโกแลต หมากฝรั่ง เครื่องดื่ม เครื่องดื่มเย็น ๆ ของหวาน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ฯลฯ สามารถปรับปรุงความขมของกรดอะมิโนบางชนิดและความฝาดของแทนนินเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์นมและโกโก้และยังสามารถเพิ่มผลเมื่อใช้ในเครื่องเทศ สารสกัดจากธามาตินสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: ธามาติน I เป็นสารประกอบของกรดอะมิโน 207 ชนิดรวมกันเป็นสายตรงที่มีน้ําหนักโมเลกุล 22204 ผงธามาติน II เป็นโปรตีนที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน 198 ชนิดรวมกับน้ําหนักโมเลกุล 21000±500 ซีอาน Lyphar Biotech Co., Ltd. เป็นหนึ่งในผู้ผลิตสารสกัดจากธามาตินที่ใหญ่ที่สุดของจีน เราติดตั้งสายการผลิต 2 สายสําหรับผลิตสารสกัดจากธามาตินและความสามารถในการผลิตสามารถเข้าถึง 3500 กิโลกรัมต่อเดือนเรามั่นใจว่าราคาของเรามีการแข่งขันมากที่สุดในตลาดจีนในปัจจุบัน หลังจากคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญร่วมขององค์การอนามัยโลกว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารได้ทบทวนปัญหาด้านความปลอดภัยและพิษวิทยาในปี 1983 ก็ตกลงที่จะใช้เป็นสารเติมแต่งที่ปลอดภัยในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 1985 และค่า ADI ของมันไม่ได้ถูกควบคุม นักวิจัยน้ําหอมชาวอเมริกันเชื่อว่าสามารถใช้เป็นสารที่ปลอดภัยในการเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นสารเพิ่มรสชาติ สําหรับความเห็นขององค์การอาหารและยานั้นยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดในขณะนี้ มีประเทศและภูมิภาคอื่น ๆ อีกมากมายเช่นออสเตรเลียแคนาดาเยอรมนีนิวซีแลนด์สเปนเบลเยียมเม็กซิโกอิสราเอลแอฟริกาตะวันตกเดนมาร์กสวิตเซอร์แลนด์และบางประเทศในยุโรปได้รับการอนุมัติให้ใช้สามารถใช้ในอาหารเครื่องดื่มยาและเครื่องสําอางใช้เป็นสารให้ความหวานหรือสารเพิ่มรสชาติ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทามาตินเป็นวัตถุเจือปนอาหารจากธรรมชาติชนิดหนึ่งที่มีโอกาสพัฒนาที่ดี